воскресенье, 26 ноября 2017 г.

Stoney Creek “Quote of the Month. November.”

Успела до Дня благодарения закончить Ноябрь от Stoney Creek “Quote of the Month.”

Нравится мне эти дизайны вышивать. 

суббота, 25 ноября 2017 г.

Урожай

Вот и пришла пора убирать урожай. Хурма набрала достаточную зрелость, уже начинает спеть на ветках и падать под ноги разбиваясь в темно оранжевую кашицу. Лучше на эту кашицу не наступать и в дом не заносить - въедается в пол, не отмыть. А если уж на одежду упадет, тут же надо стирать. Так что пора. Мы потянули до Дня благодарения чтобы сфотографироваться семьей на красивом осеннем фоне и назначили сбор хурмы на субботу.

Дерево большое, хурмы столько что не съесть самим никогда, так что каждый год составляем себе список кто хочет хурмы (лица почти все те же) и приглашаем на уборку. Некоторые приезжают, а большинство любит на готовое как это обычно бывает ))
Утро выдалось солнечное, теплое. Мы пособирали хурму понизу и со стремянки, дожидаясь наших друзей М., больших любителей этих фруктов-ягод. Кошки радостно носились под ногами по осыпавшимся листьям. Листья, кстати, очень красивые - крупные и разных оттенков желтого, светло зеленого даже оранжевого.
Друзья приехали, и мужчины установили на дерево длинную лестницу (наверно метров 7).

Еще у нас есть специальное приспособление рвать фрукты с дерева типа вот этого

Очень удобно.

пятница, 24 ноября 2017 г.

Привет с кухни. Соленья

Привет с кухни! Сегодня о соленьях.
В октябре мы убираем остатки помидор и остается много недозрелых. Мексиканка Мария часто привозит на своем грузовичке помидоры на продажу. Правда если немного замедлиться с готовкой помидоры быстро спеют.  Очень люблю зеленые или бурые помидоры по  быстрому рецепту (тут у меня как всегда помидоры уже поспели)):






Я пробовала разные рецепты малосольных огурцов, наиболее удачный для меня этот:
1кг огурцов, 3 зубчика чеснока, по 6 горлшин черного и лушистого перца, листья хрена, вишни и смородины, укропные зонтики. Рассол: на 1 л воды 1.5 ст. ложки соли, 2 лавр. листа.
Огурцы обмыть, обрезать концы с двух сторон, выложить в банку перекладывая листьями, добавить все ингредиенты, залить кипящим рассолом предварительно убрав лавровый лист. Банку закрыть, дать остыть и убрать в холодильник. Примерно через сутки малосольные огурцы готовы.

Ну и на последок баклажаны в аджике. Тоже очень быстрый способ:

Ингредиенты: 1кг баклажан, по 400гр помидор и болгарского перца, пол головки чеснока, соль сахар уксус- по вкусу, острый соус ( у меня шрирача).
Баклажаны нарезать крупными кусками, посолить, положить под пресс на час, слить сок, обсушить баклажаны. Затем баклажаны  обжарить до золотистого цвета до полуготовности. Помидоры, перец измельчить в блендере, добавить давленый чеснок, жгучий соус и остальные специи, влить в баклажаны и тушить еще минут 10. можно закатать а можно сразу есть. Я этот раз забыла уксус положить ну и ладно, и вкус отличный!